Fredenbüll in Nordfriesland hat zwar mehr Schafe als Einwohner, doch Polizeiobermeister Thies Detlefsen ist ständig mit skurrilen Kriminalfällen beschäftigt. Zum Glück hat er seine Stammkneipe "De Hidde Kist". Dort gibt es neben dem interessanten Klatsch der Dorfbewohner nämlich auch leckere Rote Grütze mit Schuss, Matjes-Burger und Putenschaschlik à la Husum. Dieses Kochbuch enthält unter anderem alle Gerichte aus den Büchern und ist mit witzigen Anekdoten aus dem Fredenbüll-Kosmos gespickt.

Krischan Koch, Jahrgang 1953, wurde in Hamburg geboren. Er ist Autor der überaus erfolgreichen Küsten-Krimis, die den kulinarischen Bezug meist schon im Titel tragen: Ob "Rote Grütze mit Schuss", "Backfischalarm" oder "Pannfischalarm" das Essen spielt in Kochs Krimis eine große Rolle. Krischan Koch lebt mit seiner Frau in Hamburg und auf der Nordseeinsel Amrum.